Cazar un ciervo en España implica varios costes y consideraciones. A continuación, te presento un desglose de los costes asociados a esta actividad, incluyendo la inversión en tiempo, los costes de alquiler del coto, y un análisis del ahorro respecto al coste de mercado en carne de ciervo.
1. Inversión en tiempo
- Preparación y planificación: 2-4 horas (investigar cotos, permisos, equipo, etc.).
- Transporte al coto: depende de la distancia, puede variar entre 1-4 horas.
- Caza: la duración de la caza puede variar, pero generalmente se requiere entre 1-3 días.
- Despiece y procesamiento de la carne: 4-6 horas.
Total estimado: entre 2 y 4 días (aproximadamente 16-40 horas).
2. Costes de alquiler del coto
El coste de cazar un ciervo en un coto de caza en España puede variar considerablemente según la región, la calidad del coto y el tipo de ciervo que se desea cazar. Aquí algunos ejemplos:
- Coto de caza menor: entre 200 y 800 euros por temporada (puede incluir permisos para varias cacerías).
- Coto de caza mayor (ciervo): entre 1.500 y 5.000 euros por jornada, dependiendo de la calidad del coto y el tamaño del ciervo.
- Permiso de caza: entre 100 y 300 euros (anual o por jornada).
Coste total estimado para un día de caza: entre 1.700 y 5.300 euros (incluyendo coto y permisos).
3. Ahorro respecto al coste de mercado en carne
La carne de ciervo tiene un precio variable en el mercado. Aquí te muestro un desglose:
- Precio de la carne de ciervo en el mercado:
- Aproximadamente entre 15 y 25 euros/kg (depende de la calidad y la región).
- Rendimiento de la carne de un ciervo:
- Un ciervo adulto puede proporcionar entre 50 y 100 kg de carne (dependiendo del tamaño del animal).
Coste total de la carne en mercado:
- Si un ciervo proporciona 75 kg de carne a un precio promedio de 20 euros/kg, el coste de mercado sería:
[
75 \, \text{kg} \times 20 \, \text{euros/kg} = 1.500 \, \text{euros}
]
4. Análisis de coste y ahorro
- Inversión total en caza: Entre 1.700 y 5.300 euros.
- Coste de mercado de la carne: Aproximadamente 1.500 euros.
Ahorro:
- Si se caza un ciervo, el coste total puede ser comparable o superior al coste de mercado de la carne. Sin embargo, cazar también implica otros beneficios, como la experiencia, el control de la población de ciervos, y el uso de un recurso local.
Resumen
- Inversión en tiempo: 2-4 días.
- Coste de alquiler del coto y permisos: 1.700 – 5.300 euros.
- Ahorro respecto al coste de mercado de carne: Puede ser mínimo o nulo, dependiendo de los gastos y la cantidad de carne obtenida.
Cazar un ciervo puede ser una experiencia gratificante, pero es importante considerar tanto los costes económicos como el valor personal de la actividad.