El Desarme, fiesta gastronómica muy popular en Oviedo, tiene su origen en el enfrentamiento armado entre los partidarios de la Reina Isabel II y del Infante Don Carlos, en la primera Guerra Carlista (siglo XIX). El 19 de octubre de 1836 hubo un enfrentamiento particularmente violento en el que la ciudad se defendió del bando carlista, resultando victoriosas las tropas isabelinas. Desde entonces, ese día se conmemora con un «menú de la paz», consistente en garbanzos, bacalao y callos. Es una de las fiestas gastronómicas más antiguas y conocidas de España.
Sin embargo, no siempre fue así.
San Isidoro el Real, en Oviedo
«En el año 1841, el Ayuntamiento de Oviedo decidió institucionalizar esta fiesta para conmemorar los actos acaecidos en aquellos días y, en la iglesia de San Isidoro el Real, se construyó un monumento de carácter neoclásico en el que se recogieron los restos mortales de algunas víctimas convirtiéndose así, en un monumento a todos los caídos en las guerras carlistas». Así lo explica D. Jorge Juan Fernández Sangrador, párroco de San Isidoro el Real. «Es por ello por lo que la iglesia de San Isidoro se ha convertido en un lugar emblemático para la fiesta del Desarme», reconoce.
Cuando se institucionalizó la fiesta, en el año 1841, se celebraba una misa de requiem en la iglesia de San Isidoro, por los fallecidos. «Con el paso del tiempo, en la medida que fueron también muriendo los protagonistas de los acontecimientos de las guerras, fueron también dividiéndose los grupos políticos en la ciudad, de modo que ya no solamente se organizaba el acto institucional del Ayuntamiento, sino que no junto a él, sino contra él, se organizaban también otros actos y la fiesta acabó laicizándose», afirma. Es así que hoy en día el Desarme es una cita gastronómica muy famosa en Asturias y muy conocida en España.
Este año se ha querido recuperar la celebración de la misa «por la paz» y convertir así este día y este momento en «un momento de celebración de la deposición de armas de todo tipo, de los enfrentamientos y de la violencia», explica el párroco. La «Misa por la paz» tendrá lugar el lunes 19 a las siete de la tarde. Contará con el acompañamiento musical de la Schola Cantorum de la Catedral y al finalizar, junto con el organista, Saúl Hernández, los asistentes podrán disfrutar de un pequeño recital musical con piezas alusivas a la paz que incitan al recogimiento.
The post San Isidoro el Real recupera la antigua tradición de la Misa «por la paz», en el Desarme appeared first on Arzobispado Oviedo.
————————————————————————————————————————————————————————————
El anterior contenido fue publicado en: