Hacer rentable la caza en términos de ahorro en el consumo de carne requiere optimizar varios factores. Aunque cazar por recreación suele implicar un coste mayor que comprar carne en el mercado, existen formas de acercarse a un modelo más rentable. Aquí te dejo algunas estrategias que podrían ayudar a que la caza sea más económica y, potencialmente, más rentable:
1. Cazar en cotos públicos o zonas de caza controlada
- Descripción: Algunas comunidades autónomas en España disponen de zonas de caza controlada o cotos públicos. Los permisos para cazar en estos terrenos suelen ser más económicos que los cotos privados.
- Coste estimado: Un permiso diario en cotos públicos puede costar entre 50 y 300 euros, dependiendo de la zona y la especie.
- Ahorro: Esto puede reducir significativamente el coste de la caza, ya que no hay que pagar los elevados precios de los cotos privados.
2. Participar en batidas o monterías organizadas
- Descripción: Las batidas y monterías organizadas suelen repartir la carne entre los cazadores participantes. Unirse a estos eventos puede ser más económico, ya que los costes de la caza se comparten entre los participantes.
- Coste estimado: Participar en una montería o batida puede costar entre 100 y 500 euros por jornada, dependiendo de la calidad de la caza y el número de participantes.
- Ahorro: Aunque no cazas en solitario, el coste de la carne que obtienes suele ser más bajo porque se divide entre varios cazadores.
3. Caza de especies no tan demandadas o gestión de fauna
- Descripción: Algunas especies, como el jabalí, pueden ser más baratas de cazar debido a la necesidad de controlar la población (plaga). En algunas zonas, incluso se ofrecen incentivos o permisos especiales a cazadores para reducir la sobrepoblación de animales como el jabalí.
- Coste estimado: Puede ser posible cazar jabalíes por entre 200 y 500 euros, dependiendo de las circunstancias y la región.
- Ahorro: Este tipo de caza, destinada a la gestión de fauna, suele ser más accesible económicamente, y la cantidad de carne obtenida puede compensar los costes más bajos.
4. Caza en grupo o asociarse con otros cazadores
- Descripción: Formar parte de una sociedad de cazadores o grupos de caza puede reducir costes. Muchas asociaciones negocian precios de cotos o permisos a mejor coste, y compartir los gastos de transporte, logística y carne también optimiza los recursos.
- Coste estimado: La membresía en una sociedad de caza suele costar entre 100 y 300 euros anuales, pero permite acceder a cotos con precios más asequibles.
- Ahorro: Cazar en grupo disminuye los costes por cabeza, lo que puede hacer que el precio por kilo de carne obtenido sea mucho más competitivo.
5. Maximizar el aprovechamiento de la carne
- Descripción: Si cazas un animal grande, como un ciervo o un jabalí, es fundamental aprovechar al máximo la carne. Puedes procesarla y congelarla, asegurando que no se desperdicie, lo que incrementa el valor de la carne obtenida.
- Ahorro: El coste por kilo de carne de un ciervo o jabalí que proporciona entre 50-100 kg puede salir más barato si se compara con comprar la misma cantidad en tiendas, siempre que reduzcas los costes fijos.
6. Preparar la caza por ti mismo (despiece y procesamiento)
- Descripción: Realizar el despiece, la preparación y el procesamiento de la carne por ti mismo evita pagar a un carnicero o un procesador de carne. Aunque requiere habilidad y tiempo, maximiza el rendimiento de la carne.
- Coste estimado: Invertir en el equipo necesario para despiece y congelación (entre 200 y 500 euros).
- Ahorro: Al procesar la carne tú mismo, puedes ahorrar en servicios externos y obtener el máximo rendimiento de la pieza cazada.
7. Reducción de costes en equipo y munición
- Descripción: Invertir en equipo de caza puede ser costoso inicialmente, pero el gasto se amortiza a largo plazo. Minimizar la compra de equipo innecesario y utilizar munición adecuada (sin excesos) puede reducir los costes.
- Ahorro: El equipo puede suponer un gasto de varios cientos de euros inicialmente, pero si lo mantienes bien, puede durar años, reduciendo el coste por jornada de caza.
8. Planificación para cazar múltiples animales
- Descripción: En lugar de organizar una jornada de caza para un solo animal, planifica para obtener más de una pieza. Algunas especies, como los conejos, perdices o liebres, pueden cazarse junto con animales mayores, aumentando la cantidad de carne disponible sin elevar los costes significativamente.
- Ahorro: El coste por kilo de carne puede disminuir si se cazan múltiples animales en una misma jornada, aprovechando el tiempo y los recursos de manera más eficiente.
Ejemplo de escenario para maximizar la rentabilidad
Imagina que participas en una montería de jabalíes en una zona de caza pública, gastando unos 300 euros en el permiso y la participación. Si logras cazar un jabalí de 60 kg de carne (después del despiece), habrás pagado unos 5 euros por kilo de carne, mucho más barato que los precios de mercado (10-20 euros/kg). Si te unes a un grupo de cazadores, este coste podría ser incluso menor, y tendrías acceso a más carne en eventos futuros.
Resumen de Estrategias para Hacer Rentable la Caza:
- Utilizar cotos públicos o zonas de caza controlada para reducir los costes del alquiler.
- Participar en monterías o batidas organizadas, compartiendo los costes.
- Cazar especies sobrepobladas o en gestión, que son más baratas de cazar.
- Formar parte de una sociedad de cazadores para compartir costes y acceder a mejores precios.
- Maximizar el rendimiento de la carne, aprovechando al máximo el animal cazado.
- Realizar el despiece y procesamiento por tu cuenta para evitar pagar por estos servicios.
- Cazar varias especies en una sola jornada para obtener más carne sin incrementar mucho los costes.
Implementando estas estrategias, la caza puede acercarse a ser más rentable y proporcionar un ahorro en el consumo de carne. Aun así, requiere una planificación cuidadosa y una inversión inicial que puede amortizarse a largo plazo.