Higiene y Seguridad Alimentaria: Los establecimientos deben cumplir con estrictas normas de manipulación de alimentos, garantizar la limpieza de las instalaciones y realizar controles regulares para prevenir riesgos sanitarios.
RESPECTO A LOS DISCAPACITADOS
Accesibilidad: Las normativas requieren que los locales sean accesibles para personas con movilidad reducida, incluyendo rampas, baños adaptados y señalización adecuada【8†source】【10†source】.
RESPECTO A LA CARTA
Transparencia para los Consumidores: Es obligatorio proporcionar información clara sobre los precios, ingredientes y alérgenos presentes en los menús, en cumplimiento con el Reglamento 1169/2011 de la UE【8†source】【10†source】.
RESPECTO A LAS FACTURAS
Facturación Electrónica: A partir de 2024, es obligatorio implementar sistemas de facturación electrónica para garantizar mayor transparencia y facilitar las auditorías fiscales【8†source】.
RESPECTO A LOS RUIDOS
Control de Ruidos y Horarios: Los establecimientos deben controlar los niveles de ruido mediante insonorización y respetar los horarios fijados por las normativas locales para minimizar molestias a los vecinos【8†source】【10†source】.
RESPECTO AL GAS DE LA COCINA
Infraestructura y Seguridad: Es fundamental cumplir con las normas de ventilación, salidas de emergencia y mantenimiento de instalaciones eléctricas y de gas【8†source】.
RESPECTO A LOS TRABAJADORES.
Formación y Derechos Laborales: Se promueve la formación continua de los empleados y la mejora de las condiciones laborales, incluyendo el cumplimiento de la normativa de prevención de riesgos【11†source】.
POR REGIÓN
Normativas Regionales: Cada comunidad autónoma puede establecer requisitos adicionales, como en Cataluña, la Comunidad Valenciana o el País Vasco, que regulan aspectos específicos de la hostelería【9†source】【10†source】.
